Franța este o țară renumită pentru bucătăria sa delicioasă, iar deserturile sale delicioase nu fac excepție. Dacă sunteți vreodată în Franța, sau chiar dacă doriți doar să încercați ceva nou, iată cele mai bune cinci deserturi franțuzești pe care trebuie neapărat să le încercați. Când vine vorba de deserturi franțuzești fabuloase, este greu de știut de unde să începi. Dar nu vă faceți griji – am întocmit o listă cu 10 dintre cele mai bune dulciuri tradiționale franceze pe care să le încercați în următoarea călătorie în Franța. De la mousse de ciocolată bogată și decadentă până la macaron, există ceva pentru toată lumea pe această listă. Așadar, fără alte prelungiri, iată primele 10 deserturi franțuzești pe care pur și simplu trebuie să le încercați!
Franța este o țară renumită pentru bucătăria sa delicioasă, iar deserturile sale delicioase nu fac excepție. Dacă sunteți vreodată în Franța, sau chiar dacă doriți doar să încercați ceva nou, iată cele mai bune cinci deserturi franțuzești pe care trebuie neapărat să le încercați. Când vine vorba de deserturi franțuzești fabuloase, este greu de știut de unde să începi. Dar nu vă faceți griji – am întocmit o listă cu 10 dintre cele mai bune dulciuri tradiționale franceze pe care să le încercați în următoarea călătorie în Franța. De la mousse de ciocolată bogată și decadentă până la macaron, există ceva pentru toată lumea pe această listă. Așadar, fără alte prelungiri, iată primele 10 deserturi franțuzești pe care pur și simplu trebuie să le încercați!
Prima pe listă este clasica crème brûlée. Acest fel de desert constă dintr-o bază de cremă bogată și cremoasă, acoperită cu un strat dur de zahăr caramelizat. Este combinația perfectă de dulce și sărat și cu siguranță va mulțumi orice palat. Este un desert clasic franțuzesc care cu siguranță va mulțumi amatorii de dulce. Acest desert fin și cremos de cremă are o aromă bogată și un blat caramelizat crocant. Nu este de mirare că crème brûlée este o alegere populară în meniurile restaurantelor. Acest desert clasic franțuzesc este făcut cu doar câteva ingrediente simple - smântână, gălbenușuri de ou, zahăr, extract de vanilie - dar tehnicile sunt cheia pentru a ieși perfect. Iată câteva sfaturi pentru a face o crème brûlée perfectă:
Dacă cauți ceva cu mai multa ciocolata, atunci mousse-ul de ciocolată este desertul pentru tine. Această budincă de ciocolată aerisită și cremoasă este pur și simplu excepțională și cu siguranță va satisface orice pofticios. De obicei, este făcută cu ciocolată neagră, ceea ce îi conferă o aromă mai bogată. Există puține deserturi la fel de clasice și de îndrăgite ca mousse-ul de ciocolată. Acest tratament bogat și decadent este modalitatea perfectă de a încheia o cină sau o masă specială. Dar ce este exact mousse-ul de ciocolată? Citește mai departe.
Cel mai de bază, mousse-ul de ciocolată este o cremă de ciocolată, făcută cu ouă, smântână și zahăr. Ouăle sunt bătute într-o spumă stabilă, care este apoi pliată în ciocolata topită. Acest amestec se luminează și mai mult cu adăugarea de frișcă, rezultând un desert aeris, dar bogat și aromat. Există multe variante ale acestei rețete clasice, dar un lucru rămâne același: mousse-ul de ciocolată este întotdeauna pe placul mulțimii. Fie că îl acoperiți cu frișcă și o cireșă, fie că îl mențineți simplu cu o pudră de cacao, acest desert vă va mulțumi cu siguranță. Așa că data viitoare când ești în căutarea unui desert spectaculos, nu uita de mousse-ul de ciocolată.
Următorul pe listă este clasicul éclair. Acest produs de patiserie delicios este făcut cu un aluat choux ușor și pufos, umplut cu o cremă bogată și cremoasă, iar apoi acoperit cu ganache de ciocolată. Este combinația perfectă de dulce și bogat și cu siguranță te va lăsa să îți dorești mai mult. Este un desert popular în Franța și poate fi găsit în multe brutării. Éclair este o patiserie originară din Franța. Este făcut din aluat choux, care este un aluat făcut din făină, apă, unt și ouă. Aluatul este gătit până se formează un aluat ușor, aerisit și umed. Eclairul este apoi umplut cu o umplutură cremoasă, cum ar fi cremă sau ciocolată, și acoperit cu o glazură de ciocolată sau fondant. Citește mai departe.
Eclairul există de la începutul XVIII-lea, darsecoluluiabia la mijlocul secolului al XIX-lea a devenit desertul popular pe care îl stim astăzi. Eclairul a fost creat inițial de un bucătar francez pe nume Antoine Carême. El este creditat cu multe dintre produsele de patiserie clasice franceze, cum ar fi croqu em bouche și vol-au-vent.
Eclairul a câștigat popularitate în Statele Unite la începutul secolului al XX-lea. A fost introdus de James Beard, care este considerat părintele bucătăriei americane. A fost autor de cărți de bucate și scriitor de mâncare. El a popularizat éclairul în cartea sa de bucate, The Beard Down Under, care a fost publicată în 1957. Eclair-ul a devenit un produs de patiserie de bază în multe brutării americane. Este adesea servit ca desert sau gustare. Poate fi savurat simplu sau cu o varietate de toppinguri, cum ar fi fructe, nuci sau frișcă.
A patra pe listă este tarta de rubarbă cu căpșuni. Această tartă este făcută cu o crustă de unt și fulgi, umplută cu o umplutură dulce și acidulată de rubarbă cu căpșuni și apoi acoperită cu frișcă proaspătă. Este echilibrul perfect de dulce și acru și cu siguranță va mulțumi pe toată lumea. Citește mai departe.
Această tartă cu căpșuni și rubarbă este desertul perfect de vară! Crusta de tartă este făcută cu un amestec de făină de migdale și făină universală fără gluten și este umplută cu o umplutură de casă cu rubarbă de căpșuni. Umplutura este făcută cu căpșuni proaspete, rubarbă, miere și suc de lămâie și este absolut delicioasă. Această tartă poate, de asemenea, să nu conțină lactate sau zahăr rafinat. Serviți-l singur sau acoperiți-l cu o praf de frișcă sau înghețată fără lactate.
Tarta cu mere este un desert clasic frantuzesc facut cu mere feliate subtiri si o crusta de patiserie. De obicei, se servește cu o praf de frișcă sau înghețată deasupra. Această tartă franceză cu mere este un desert clasic care va mulțumi cu siguranță pe toți cei care îl încearcă. Este simplu de făcut, dar atât de delicios. Tarta este făcută cu o crustă de patiserie fulgioasă și umplută cu umplutură dulce de mere. Merele sunt de obicei feliate subțiri, astfel încât să se gătească uniform și să devină moi și fragede. Tarta este apoi pudrată cu zahăr și coaptă până când crusta este maro aurie și merele sunt clocotite. Această tartă poate fi servită caldă sau rece și este întotdeauna un succes cu familia și prietenii.
Soufflé este un desert ușor și aerisit, făcut cu albușuri, făină și zahăr. De obicei, este aromatizat cu ciocolată, fructe sau nuci și este servit cu un sos deasupra. Sufleul este un desert clasic francez care poate fi atât simplu, cât și sofisticat. Un sufleu este făcut dintr-o bază de gălbenușuri de ou și lapte, în care se pliază albușurile bătute tare. Amestecul este apoi turnat într-un vas și copt. Citește mai departe.
Există multe moduri diferite de a face un sufleu, dar cel mai important lucru este să obțineți corect raportul dintre gălbenușuri și albușuri. Prea multe gălbenușuri vor face sufleul dens, în timp ce prea multe albușuri îl vor face ușor și pufos, dar se prăbușește rapid. Cheia unui sufleu de succes este să-l gătiți suficient de mult, astfel încât să fie ferm la atingere, dar încă moale la mijloc. Gătitul excesiv va face sufleul dur, în timp cel insuficient îl va face curgător.
Un sufleu poate fi servit ca fel principal sau desert și poate fi sărat sau dulce. Poate fi aromat cu orice, de la brânză la ciocolată, fructe sau ierburi. Există două tipuri de sufleu: sărat și dulce. Brânza, spanacul și homarul sunt toate arome sărate obișnuite, în timp ce ciocolata, căpșunile și lămâia sunt arome dulci populare. Poate fi făcut cu ingrediente simple și nu necesită abilități sau echipamente speciale. Așa că nu vă lăsați intimidați - încercați!
Madeleines sunt un desert de ceai francez clasic, făcut dintr-un aluat genoise. Sunt mici prăjituri cu o formă distinctă de coajă și sunt adesea servite pudrate cu zahăr pudră. Această prăjitură cu unt are o istorie lungă, datând din secolul al XVIII-lea. Se crede că madeleine își are originea în regiunea Lorraine din Franța. A fost numit după o servitoare pe nume Madeleine Paulmier, care se presupune că le-a copt pe primele. Citește mai departe.
Madeleine a devenit populară în secolul al XIX-lea, mai ales după ce au fost prezentate în cartea „La Physiologie du Goût” de Jean-Anthelme Brillat-Savarin. În secolul XX, au fost făcute celebre de autorul Marcel Proust, care a scris despre ele în romanul său, „À la recherche du temps perdu”. Madeleinele sunt de obicei făcute dintr-un aluat simplu de ouă, făină, zahăr și unt. Aluatul este apoi turnat în forme speciale pentru madeleine, care sunt de obicei canelate saude. Prajiturile sunt apoi coapte pana se rumenesc.
Există multe moduri diferite de a savura madeleine. Pot fi consumate simple sau pudrate cu zahăr pudră. Se pot servi si cu fructe, sau chiar cu ciocolata. Fie că ești pur fan al clasicului desert de ceai francez, fie că ești un simplu curios al acestui desert emblematic, un lucru este sigur: madeleinele sunt delicioase și merită încercate!
Profiteroles sunt un produs de patiserie franțuzesc care constă dintr-o bilă de aluat choux umplută cu frișcă, cremă sau înghețată. Ele sunt adesea servite deasupra unui pat de sos de ciocolată. Profiterolele își pot urmări rădăcinile în secolul al XVI-lea. Numele în sine este derivat din cuvântul francez „profite”, care înseamnă „profit”. Aceste mici produse de patiserie au fost create inițial ca o modalitate de a folosi resturile de aluat de foietaj. Citește mai departe.
În timp ce profiterolele sunt de obicei asociate cu Franța, sunt populare și în alte țări, în special în Italia și Spania. În Italia, sunt numite „chiacchiere”, în timp ce în Spania sunt cunoscute ca „porras”. Indiferent cum se numesc, profiterolele sunt un deliciu delicios, care cu siguranță va mulțumi orice pofticios. Deci, data viitoare când ai chef de ceva dulce, de ce să nu le încerci?
Crêpe Suzette este un desert clasic francez care este atât practic, cât și elegant. Crêpe este un tip de clătită care este făcută cu un aluat subțire și gătită pe o grătar fierbinte sau într-o tigaie. Crêpele sunt de obicei servite cu o umplutură dulce, iar Suzette este o opțiune populară. Pentru a face Crêpe Suzette, crêpele sunt mai întâi udate într-un sos delicios de portocale. Apoi, sunt umplute cu un amestec de unt, zahăr și Grand Marnier și se rulează. Crêpele rulate se pun apoi într-o tavă de copt și se pun la grătar până când sosul clocotește și crêpele sunt aurii. Acest fel de mâncare este echilibrul perfect între dulce și acru și cu siguranță vă va impresiona oaspeții. Așadar, dacă sunteți în căutarea unui desert spectaculos, încercați Crêpe Suzette.
Nu în ultimul rând este macaronul. Acest produs de patiserie franțuzesc delicat este făcut cu două coji de bezea crocante, îmbinate cu o umplutură bogată și cremoasă. Vin într-o varietate de arome, dar vanilia clasică este întotdeauna un succes.
Deci, iată, cele mai bune zece deserturi franțuzești pe care trebuie să le încercați. Fiecare desert este unic în felul său și fiecare va mulțumi cu siguranță orice pofticios. Deci, data viitoare când sunteți în Franța, asigurați-vă că încercați unul (sau toate) dintre aceste deserturi fabuloase. Dacă doriți să experimentați unele dintre cele mai bune deserturi pe care Franța le are de oferit, atunci asigurați-vă că încercați aceste 10 opțiuni uimitoare! De la clasica crème brûlée la mousse-ul decadent de ciocolată, aceste deserturi vă vor satisface cu siguranță pofta de dulce. Așadar, data viitoare când vă veți găsi în Franța, asigurați-vă că vă răsfățați cu aceste deserturi delicioase!
Ceea ce face deserturile franțuzești atât de speciale este că sunt adesea făcute cu ingrediente proaspete, de sezon și sunt adesea mai ușoare și mai puțin dulci decât deserturile din alte bucătării.
Există multe motive pentru a încerca deserturile franțuzești. Sunt adesea foarte ușoare și pufoase și pot fi foarte bogate și decadente. De asemenea, sunt în general foarte ușor de făcut, ceea ce le face o alegere excelentă pentru cei care nu au experiență în bucătărie.
Există multe locuri unde puteți găsi deserturi franțuzești. Acestea sunt adesea servite în restaurante, dar le puteți găsi și în unele magazine alimentare și brutării.
Da, puteți face deserturi franțuzești acasă. Există multe rețete disponibile online și în cărți de bucate.
Costul deserturilor frantuzesti poate varia in functie de ingrediente si reteta. În general, nu sunt foarte scumpe de făcut.